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材料

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大漠孜然蒙古鍋


一飲馳騁大草原!精選14種中藥入鍋,藥材香豪邁奔放,品嚐肉品不用沾醬也超入味,讓味蕾馳騁在蒙古大草原。

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料理步驟

  1. 大漠孜然蒙古鍋

    • 所有香料以機器打成粉,放入布包中。
    • 空鍋一只放入火鍋濃白母湯,燒開後放入青蔥、蒜仁、所有調味料、以及香料布包攪拌均勻;待煮滾後有香氣即可出鍋。
  2. 主廚秘訣

    • 川芎、孜然、良薑會苦,需注意用量。
    • 若想要中藥味道較淡,可將香料布包浸泡清水10秒鐘後入鍋。
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