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奶油咖哩風味中卷鳥巢麵

  • 中卷 200 公克
  • 蛤蠣 300 公克
  • 熟鳥巢麵 1000 公克
  • 洋蔥條 50 公克
  • 培根碎 20 公克
  • 蒜碎 15 公克
  • 640 毫升
  • 無鹽奶油 30 公克
  • 即溶椰子粉 30 公克
  1. 奶油咖哩風味中卷鳥巢麵

    • 中卷用康寶泰式紅咖哩醬20公克塗抹均勻,以平底鍋煎熟備用。
    • 無鹽奶油炒香培根碎、蒜碎及洋蔥條,加入康寶泰式紅咖哩醬35公克微炒後,加入以水調勻的康寶巴黎風卡非醬,再以椰子粉、康寶雞粉調味煮滾。
    • 接著加入鳥巢麵及蛤蠣加熱微收汁後,即可起鍋盛盤,最後擺上中卷即可。
  2. Buffet高效操作秘訣

    快速供餐:
    • 以康寶泰式紅咖哩醬醃製海鮮入味極快,能減少醃製的等待時間,特別適合需快速補餐的Buffet餐廳,短時間內端出味道充足的海鮮料理。
    • 醬汁可在前置備時大量製作,減少出餐時的操作步驟,快速上菜。