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客家咸湯丸

  • 咸湯丸 (備好) 200 公克
  • 蝦仁 (汆水) 80 公克
  • 冬菇 (浸好切粒) 60 公克
  • 蝦米 (浸好) 30 公克
  • 唐芹 (粒) 30 公克
  • 瑤柱 (浸好) 25 公克
  • 莞茜、蔥花(裝飾用)
  • 太白粉 20 公克
  • 麻油 5 公克
  1. 客家咸湯丸

    • 將全部材料倒入康寶瑤柱高湯加熱煮滾後,放入汆燙熟之咸湯丸。
    • 用太白粉埋芡。
    • 莞茜、蔥花放面裝飾。
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