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  1. 專業食譜

小卷煨墨魚麵

製作墨魚麵時特別加入木耳絲可增強其口感，並可減輕其份量。

小卷煨墨魚麵

材料

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小卷煨墨魚麵

  • 小卷 120.0 公克
  • 洋蔥碎 30.0 公克
  • 康寶白汁粉 120.0 公克
  • 墨魚汁 30.0 公克
  • 墨魚麵(烚好) 120.0 公克
  • 康寶雞粉 10.0 公克

料理步驟

  1. 小卷煨墨魚麵

    • 小卷用康寶雞粉醃好後，煎熟。
    • 墨魚汁煮熱，混合已開康寶白汁粉備用。
    • 熱油炒香白洋蔥，將墨魚麵、小卷同炒，並加入奶油墨魚汁(做法2)煮熱上碟。