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拿坡里燒烤豬肋排
康寶濃縮蕃茄沒有罐頭味且沒有太大的酸味，自然果香煮出來的肉質香味極佳。康寶拿波里醬粉特殊香味與酥脆口感，當成香料衣披附在豬排上再烘烤，讓整個豬肋排的口感層次更多元。
材料
拿坡里燒烤豬肋排
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主料
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豬肋排 160.0 公克
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燉肋排配料
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橄欖油 30.0 公克
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洋蔥碎 30.0 公克
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蒜頭碎 30.0 公克
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九層塔 10.0 公克
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(切碎)
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黑胡椒
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鹽
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蜂蜜 50.0 公克
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(調成二湯)
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燉飯配料
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香米 20.0 公克
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杏鮑菇 10.0 公克
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(切小丁)
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鴻喜菇 10.0 公克
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(切小丁)
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洋蔥碎 20.0 公克
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康寶牛肝菌醬 10.0 公克
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奶油 10.0 公克
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巴西里碎
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(調成二湯)
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配菜
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筊白筍 80.0 公克
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青花菜 40.0 公克
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食用花
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調味料
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料理步驟
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拿坡里燒烤豬肋排
- 將燉肋排材料炒香加入康寶濃縮蕃茄煮成醬汁後，加入豬肋排燉煮30分鐘至熟透，撈出後至烤盤。
- 將康寶蕃茄拿波里醬粉塗抹在豬肋排上，入烤箱烤出香味。
- 燉飯：杏鮑菇丁、鴻喜菇丁與洋蔥碎炒香，加入香米、牛肝菌醬、高湯煮成燉飯，最後加入奶油、巴西里碎拌勻；土雞蛋煎成蛋皮，放入燉飯做成蛋包飯。
- 將豬肋排、蛋包燉飯加上筊白筍、青花菜擺盤即可。
