拿坡里香辣牛肉堡
靈感來自於墨西哥漢堡,將墨西哥莎莎改為拿坡里醬更能將蕃茄鮮甜味道表現出來。

材料
拿坡里香辣牛肉堡
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漢堡 1.0 人份
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絞牛肉餅,每塊 4 oz 160.0 公克
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瑞士起士 1.0 人份
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美生菜葉 60.0 公克
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牛蕃茄片 2.0 人份
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青蔥 1.0 適量
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奶油 1.0 適量
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(還原醬汁)
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墨西哥辣椒 15.0 公克
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酪梨醬 30.0 公克
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酸奶油 15.0 公克
料理步驟
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拿坡里香辣牛肉堡
- 100克康寶蕃茄拿坡里醬加入500克水煮滾備用。
- 漢堡包對切塗上奶油烤好備用。
- 牛肉餅灑上鹽和胡椒,炭烤至七分熟備用。
- 先取烤好漢堡底部抹上些許奶油並放上美生菜、牛蕃茄、牛肉餅及瑞士起士,淋上拿坡里醬、墨西哥辣椒、酪梨醬、酸奶油及少許青蔥,插上竹籤並將漢堡斜放即可。