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  1. 專業食譜

拿坡里香辣牛肉堡

靈感來自於墨西哥漢堡，將墨西哥莎莎改為拿坡里醬更能將蕃茄鮮甜味道表現出來。

拿坡里香辣牛肉堡

材料

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拿坡里香辣牛肉堡

  • 漢堡 1.0 人份
  • 絞牛肉餅，每塊 4 oz 160.0 公克
  • 瑞士起士 1.0 人份
  • 美生菜葉 60.0 公克
  • 牛蕃茄片 2.0 人份
  • 青蔥 1.0 適量
  • 奶油 1.0 適量
  • 康寶番茄拿波里醬 45.0 公克
  • (還原醬汁)
  • 墨西哥辣椒 15.0 公克
  • 酪梨醬 30.0 公克
  • 酸奶油 15.0 公克

料理步驟

  1. 拿坡里香辣牛肉堡

    • 100克康寶蕃茄拿坡里醬加入500克水煮滾備用。
    • 漢堡包對切塗上奶油烤好備用。
    • 牛肉餅灑上鹽和胡椒，炭烤至七分熟備用。
    • 先取烤好漢堡底部抹上些許奶油並放上美生菜、牛蕃茄、牛肉餅及瑞士起士，淋上拿坡里醬、墨西哥辣椒、酪梨醬、酸奶油及少許青蔥，插上竹籤並將漢堡斜放即可。