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文思豆腐海皇羹

  • 雞蛋豆腐 2.0 人份
  • 蟹肉 80.0 公克
  • 魚肉 100.0 公克
  • 筍絲 50.0 公克
  • 黑木耳絲 30.0 公克
  • 青菜葉 20.0 公克
  • 1.0 公升
  • 胡椒粉適量
  • 康寶火腿鮮湯 30.0 毫升
  1. 文思豆腐海皇羹

    • 將豆腐用網篩切成豆腐絲,熱水稍微灼燙,去除碎末,也使豆腐絲不易斷。
    • 海鮮材料川燙過,備用。
    • 康寶濃縮鮮雞汁、康寶火腿高湯調配成高湯後,下豆腐絲、筍絲,可使用適量康寶雞粉調味,煮沸後勾芡後加入菜絲稍微燴煮即可。