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新川京雞肉溫沙拉

  • 餛飩皮 50 公克
  • 綜合生菜 200 公克
  • 雞胸肉 600 公克
  • 小黃瓜 600 公克
  • 橘子瓣 250 公克
  • 香油 10 公克
  • 蒜味花生 10 公克
  • 檸檬汁 10 公克
  • 蒜片 20 公克
  • 薑片 20 公克
  • 洋蔥片 60 公克
  • 沙拉油 20 公克
  • 蜂蜜 15 公克
  • 芥末醬 15 公克
  • 紅酒醋 30 公克
  • 白葡萄酒 10 公克
  1. 新川京雞肉溫沙拉

    • 雞胸肉以鮮麻辣鮮露調味後入油鍋炸至半熟備用 。餛飩皮切絲入油鍋炸酥脆。
    • 康寶專業烹調美玉白汁加入康寶鮮麻辣鮮露、蜂蜜、芥末醬、紅酒醋、檸檬汁拌均勻備用。
    • 沙拉油炒香蒜碎、 薑片、洋蔥片後,加入雞胸肉及白葡萄酒拌炒至熟後,關火加入做法3的預拌醬,拌均勻後起鍋。
    • 生菜擺盤放入雞肉及炸過的餛飩皮即可。

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