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曼波魚膠拌蔬果

  • 曼波魚皮 500 公克
  • 小黃瓜 80 公克
  • 小蕃茄 40 公克
  • 水梨 100 公克
  • 蓮霧 100 公克
  • 烏醋 12 公克
  • 砂糖 8 公克
  • 蒜泥 10 公克
  • 香菜梗末 5 公克
  • 辣椒油 6 公克
  • 香油適量
  1. 曼波魚膠拌蔬果

    • 曼波魚皮清淨,蒸熟放涼後,再以茶葉略為煙燻處理後,放涼,切成丁狀,備用。
    • 蔬果洗淨,切塊狀。
    • 調味料調均備用。
    • 將曼波魚皮放入碗中,加入適量醬汁醃漬,拌勻,再加以蔬果裝飾擺盤。
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