桂香佛瓜涼麵
來自日式涼麵之靈感,運用康寶濃縮鮮雞汁與桂花醬一起調成的涼麵沾醬,是一道創新的麵食料理。

材料
桂香佛瓜涼麵
-
蟹肉 20 公克
-
鴻喜菇 20 公克
-
桂花醬 5 公克
-
香油 2 公克
-
熱水 350 公克
-
義式天使麵 100 公克
-
佛手瓜 40 公克
-
帆立貝 1 粒
-
蝦乾 1 tsp
-
熟鴿蛋 0.5 粒
-
蔥絲
料理步驟
-
桂香佛瓜涼麵
- 預先將調味料調均,冷藏備用。
- 佛手瓜切絲、冰鎮, 帆立貝燙熟備用。
- 天使麵燙熟冰鎮後,晾乾。
- 將涼麵及其它材料及適量蔥絲裝飾擺盤,附上已調好的醬汁與天使麵拌勻享用。