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桂香佛瓜涼麵

  • 蟹肉 20 公克
  • 鴻喜菇 20 公克
  • 桂花醬 5 公克
  • 香油 2 公克
  • 熱水 350 公克
  • 義式天使麵 100 公克
  • 佛手瓜 40 公克
  • 帆立貝 1 粒
  • 蝦乾 1 tsp
  • 熟鴿蛋 0.5 粒
  • 蔥絲
  1. 桂香佛瓜涼麵

    • 預先將調味料調均,冷藏備用。
    • 佛手瓜切絲、冰鎮, 帆立貝燙熟備用。
    • 天使麵燙熟冰鎮後,晾乾。
    • 將涼麵及其它材料及適量蔥絲裝飾擺盤,附上已調好的醬汁與天使麵拌勻享用。
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