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  1. 專業食譜

椰子雪梨燉雙鴿

雪梨具有潤肺生津、除痰止咳功效，而鴿肉亦能補腎，再以金華火腿等食材燉煮四小時，湯頭濃郁柚香醇！

椰子雪梨燉雙鴿

材料

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椰子雪梨燉雙鴿

  • 老鴿 (去血水) 800.0 公克
  • 瘦肉 (去血水) 200.0 公克
  • 雪梨 (去心切粒) 160.0 公克
  • 椰子肉 120.0 公克
  • 薑片(嫩薑) 30.0 公克
  • 南北杏 15.0 公克
  • 金華火腿片 30.0 公克
  • 陳皮 (一塊) 15.0 公克
  • 蜜棗 20.0 公克
  • 康寶濃縮鮮雞汁 1500.0 公克
  • 康寶火腿汁 1500.0 公克

料理步驟

  1. 椰子雪梨燉雙鴿

    • 把所有材料、調味料備好，並放入燉盅內。
    • 燉約四小時。