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椰香辣味海鮮濃湯

  • 魚肉 100.0 公克
  • 干貝 80.0 公克
  • 蝦仁 40.0 公克
  • 花枝 40.0 公克
  • 蛤蜊 8.0 顆
  • 椰漿 200.0 公克
  • 1000.0 公克
  • 檸檬葉 3.0 人份
  • 香菜 1.0 適量
  • 香茅 1.0 支
  1. 椰香辣味海鮮濃湯

    • 將海鮮料清淨切丁汆燙後撈起備用。
    • 汆燙水放入檸檬葉、香菜和香茅略煮至出味,湯汁過濾放涼後,再加入白汁粉攪拌均勻煮滾,最後加入椰漿及海鮮料煮滾。
    • 上菜時先將海鮮料舖底碗中,再倒入椰香海鮮濃湯,最後放上檸檬葉絲裝飾即可。