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  1. 專業食譜

櫻花瑤柱球

春天是櫻花的季節，將當季白蘿蔔挖空成櫻花狀鑲上干貝，使用康寶鮮雞汁提鮮，不會蓋過食材的原味，更加鮮甜可口。

櫻花瑤柱球

材料

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櫻花瑤柱球

  • 白蘿蔔 2.0 條
  • 乾干貝 10.0 顆
  • 蝦漿 300.0 公克
  • 青花菜 1.0 人份

調味料

  • 康寶濃縮鮮雞汁 40.0 公克
  • 細糖 5.0 公克
  • 白胡椒粉 1.0 適量
  • 太白粉 1.0 適量
  • 香油 1.0 適量

料理步驟

  1. 櫻花瑤柱球

    • 蝦仁、絞肉、魚漿以適量康寶鮮雞汁調味，做成蝦漿備用。
    • 干貝用適量水蒸軟成湯汁備用。
    • 白蘿蔔用器具成型拋去中空，用蝦漿上面填干貝蒸熟，用康寶鮮雞汁搭配做法2干貝汁調配成湯汁芶芡，淋上即可。

  2. 調味料

    • 請見食材列表。