櫻花瑤柱球
春天是櫻花的季節,將當季白蘿蔔挖空成櫻花狀鑲上干貝,使用康寶鮮雞汁提鮮,不會蓋過食材的原味,更加鮮甜可口。

材料
櫻花瑤柱球
-
白蘿蔔 2.0 條
-
乾干貝 10.0 顆
-
蝦漿 300.0 公克
-
青花菜 1.0 人份
調味料
-
細糖 5.0 公克
-
白胡椒粉 1.0 適量
-
太白粉 1.0 適量
-
香油 1.0 適量
料理步驟
-
櫻花瑤柱球
- 蝦仁、絞肉、魚漿以適量康寶鮮雞汁調味,做成蝦漿備用。
- 干貝用適量水蒸軟成湯汁備用。
- 白蘿蔔用器具成型拋去中空,用蝦漿上面填干貝蒸熟,用康寶鮮雞汁搭配做法2干貝汁調配成湯汁芶芡,淋上即可。
-
調味料
- 請見食材列表。