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  1. 專業食譜

櫻花蝦百香木瓜沙拉

在夏日炎熱的午時食欲不振，吃上幾口櫻花蝦百香木瓜沙拉，幫助開胃，增加食欲！以百事福美玉白汁成就柔順的沙拉基底，更能襯托木瓜的淡淡香氣與口感。

櫻花蝦百香木瓜沙拉

材料

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櫻花蝦百香木瓜沙拉

  • 青木瓜絲 75.0 公克
  • 菜燕 9.0 條
  • (泡冷水)
  • 雞肉 9.0 公克
  • 櫻花蝦 15.0 隻
  • 花生碎 1.0 適量
  • 紅甜椒 1.0 適量
  • 黃甜椒 1.0 適量
  • 九層塔 1.0 適量
  • 什錦生菜 1.0 適量
  • 康寶百事福美玉白汁 20.0 公克
  • 濃縮百香果漿 10.0 公克
  • 泰國魚露 5.0 公克
  • 檸檬汁 3.0 公克

料理步驟

  1. 櫻花蝦百香木瓜沙拉

    • 先用泰國魚露及檸檬汁輕拌醃製青木瓜絲。另用一小碗將百事福與百香果漿攪拌均勻備用。
    • 取冷水泡軟菜燕3條鋪平、擺上醃過的木瓜絲25克及甜椒絲綁起成捲。
    • 排盤時先將生菜排好，放上木瓜捲淋上醬汁、櫻花蝦、九層塔絲及花生碎，再放上雞肉絲即可。