櫻花蝦百香木瓜沙拉
在夏日炎熱的午時食欲不振,吃上幾口櫻花蝦百香木瓜沙拉,幫助開胃,增加食欲!以百事福美玉白汁成就柔順的沙拉基底,更能襯托木瓜的淡淡香氣與口感。

材料
櫻花蝦百香木瓜沙拉
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青木瓜絲 75.0 公克
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菜燕 9.0 條
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(泡冷水)
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雞肉 9.0 公克
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櫻花蝦 15.0 隻
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花生碎 1.0 適量
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紅甜椒 1.0 適量
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黃甜椒 1.0 適量
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九層塔 1.0 適量
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什錦生菜 1.0 適量
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濃縮百香果漿 10.0 公克
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泰國魚露 5.0 公克
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檸檬汁 3.0 公克
料理步驟
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櫻花蝦百香木瓜沙拉
- 先用泰國魚露及檸檬汁輕拌醃製青木瓜絲。另用一小碗將百事福與百香果漿攪拌均勻備用。
- 取冷水泡軟菜燕3條鋪平、擺上醃過的木瓜絲25克及甜椒絲綁起成捲。
- 排盤時先將生菜排好,放上木瓜捲淋上醬汁、櫻花蝦、九層塔絲及花生碎,再放上雞肉絲即可。