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  1. 專業食譜

沙參玉竹燉烏雞

沙參玉竹燉烏雞

材料

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沙參玉竹燉烏雞

  • 烏雞 900.0 公克
  • 沙參 25.0 公克
  • 玉竹 25.0 公克
  • 紅棗 10.0 公克
  • 南北杏 5.0 公克
  • 枸杞 3.0 公克
  • 薑片 2.0 公克
  • 康寶濃縮鮮雞汁 40.0 公克
  • 康寶雞粉 2.0 公克
  • 熱水 1.0 公升

料理步驟

  1. 沙參玉竹燉烏雞

    • 烏雞預先洗淨、川燙過後備用，沙參、玉竹、杏仁、紅棗，泡軟備用。
    • 將雞和其他材料放入燉盅後，再倒入以家樂牌濃縮鮮雞汁 / 康寶濃縮鮮雞汁與熱水調製好的高湯，加蓋，用大火燉2.5 小時即可。