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  1. 專業食譜

沙茶菇菇麵

沙茶菇菇麵。

沙茶菇菇麵

材料

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沙茶菇菇麵

  • 白麵 120.0 公克
  • 香菇片 30.0 公克
  • 秀珍菇 (切條) 30.0 公克
  • 蔥花 3.0 公克
  • 香菜 (細末) 3.0 公克
  • 蒜末 5.0 公克
  • 水或高湯適量
  • 水 2.0 公升
  • 自製康寶沙茶醬 20.0 公克
  • 康寶香辣八味豉椒醬 15.0 公克
  • 金蘭醬油 6.0 公克
  • 香油 5.0 公克

料理步驟

  1. 沙茶菇菇麵

    • 空鍋加入水2公升煮沸。
    • 放入白麵、香菇片、秀珍菇煮沸後再煮1分鐘，撈起放入大碗，加入自製康寶沙茶醬、康寶香辣八味豉椒醬、醬油攪拌均勻。
    • 放入蔥花、香菜、香油、蒜末和適量的水或高湯拌勻即可盛盤，以蔥花點綴。
    • 點我索取康寶自製沙茶醬作法。