+

法式洋蔥牛肉起司可頌搭酪梨蕃茄沙拉

  • 主料
  • 牛里肌 100 公克
  • 牛蕃茄 1 顆
  • 乾蔥 20 公克
  • 馬鈴薯 1 個
  • 水煮蛋 1 顆
  • 酪梨 180 公克
  • 洋蔥絲 200 公克
  • 奶油萵苣 2 片
  • 巧達起司 2 片
  • 可頌麵包 2 個
  • 調味料
  • 橄欖油
  • 黑胡椒
  1. 法式洋蔥牛肉起司可頌搭酪梨蕃茄沙拉

    • 洋蔥小火拌炒至焦糖色備用。
    • 牛肉丁先以鹽與胡椒橄欖油醃漬後拌炒乾蔥碎,加入康寶濃縮蕃茄、花香醬及康寶雞粉調味煮成牛肉茄醬。
    • 可頌麵包內加入洋蔥絲,上面再放上起司與奶油萵苣及牛肉茄醬即可。
    • 挖出酪梨果肉,留下外皮當器皿,並將蕃茄劃刀滾水汆燙冰鎮後,與酪梨果肉和水煮蛋切小丁備用。
    • 馬鈴薯切丁燙熟後放涼備用。將所有食材拌入美玉白汁與百事福沙拉醬拌入放置酪梨殼內,以少許黑胡椒等調味即可。