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  1. 專業食譜

海鮮巧達濃湯

經典西式濃湯海鮮奶達湯，海鮮、蔬菜配料豐富，老少咸宜。康寶白汁粉擁有自炒麵糊的風味，可完美製作海鮮巧達濃湯底，奶香濃郁，口感滑順。

海鮮巧達濃湯

材料

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海鮮巧達濃湯 (5人份)

  • 海瓜子肉 100.0 公克
  • 馬鈴薯丁 100.0 公克
  • 胡蘿蔔 50.0 公克
  • 玉米粒 50.0 公克
  • 玉米醬 40.0 公克
  • 培根 20.0 公克
  • 洋蔥碎 20.0 公克
  • 調味料：
  • 冷水 1200.0 公克
  • 康寶白汁粉 100.0 公克
  • 牛奶 100.0 公克
  • 鮮奶油 50.0 公克
  • 橄欖油 20.0 公克
  • 康寶雞粉 3.0 公克

料理步驟

  1. 海鮮巧達濃湯 (5人份)

    • 以橄欖油中火熱鍋，放入洋蔥與培根拌炒至培根微焦。
    • 加入胡蘿蔔與馬鈴薯丁拌炒後，依序加入海瓜子肉、玉米粒與玉米醬。
    • 關火並倒入冷水、康寶白汁粉，調和攪拌均勻後重新開火加入牛奶，以中火煮至水滾。
    • 關火後加入康寶雞粉與鮮奶油攪拌均勻後即可。

  2. 大廚秘訣