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  1. 專業食譜

海鮮濃湯

簡天才大廚提示:
海鮮丁最後加入，避免過熟影響口感。

海鮮濃湯

材料

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海鮮濃湯

  • 洋蔥丁 40.0 公克
  • 紅蘿蔔丁 40.0 公克
  • 白蘿蔔丁 40.0 公克
  • 西芹丁 40.0 公克
  • 蒜苗片 40.0 公克
  • 白魚肉丁 50.0 公克
  • 鮮魷丁 50.0 公克
  • 蝦仁丁 50.0 公克
  • 洋芋丁 40.0 公克
  • 康寶濃縮鮮雞汁 1000.0 公克
  • (還原高湯)
  • 康寶白汁粉 10.0 公克
  • 鮮奶油 1.0 適量
  • 橄欖油 1.0 適量

料理步驟

  1. 海鮮濃湯

    • 雞高湯加白汁粉煮成奶油濃湯。
    • 洋蔥、紅蘿蔔、白蘿蔔、西芹、蒜苗，橄欖油炒香。
    • 將炒好的蔬菜丁加入濃湯，再加入海鮮丁煮滾關火調入鮮奶油即可。