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  1. 專業食譜

炸蝦薯條佐冬蔭美乃滋（Buffet版）

麵皮加入康寶泰式酸辣醬，讓炸蝦充滿濃濃東南亞風味，沾了冬蔭美乃滋的酸甜滋味更是讓人一尾接一尾！

炸蝦薯條佐冬蔭美乃滋（Buffet版）

材料

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冬蔭美乃滋

  • 康寶美玉白汁 50.0 公克
  • 康寶泰式酸辣醬 10.0 公克
  • 熱水 40.0 毫升
  • 花生醬 10.0 公克
  • 魚露 10.0 公克
  • 檸檬汁 5.0 公克

炸蝦薯條佐冬蔭美乃滋（Buffet版）

  • 開背草蝦 20.0 隻
  • 炸薯條 300.0 公克
  • 熱水 20.0 毫升
  • 康寶泰式酸辣醬 5.0 公克
  • 混合粉（糯米粉、玉米粉、麵粉）適量
  • 油炸油適量

料理步驟

  1. 冬蔭美乃滋

    • 康寶泰式酸辣醬和熱水拌均勻後，加入其它調味料拌均勻即可。

  2. 炸蝦薯條佐冬蔭美乃滋（Buffet版）

    • 康寶泰式酸辣醬與熱水調好後放入開背草蝦醃製。
    • 將三種混合粉充分拌均勻。
    • 草蝦沾裹混合粉後炸至酥脆備用。
    • 以炸蝦及炸薯條沾冬蔭美乃滋一起食用。