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  1. 專業食譜

烤羊肉酥皮餃佐印度風味咖哩美玉白醬

印度美食代表之一，餡料保留了羊肉的鮮味，結合了咖哩美玉白汁更豐富口感，猶如玉漿般美味。

烤羊肉酥皮餃佐印度風味咖哩美玉白醬

材料

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印度風味咖哩美玉白醬

  • 康寶美玉白汁 200.0 公克
  • 康寶巴黎風卡非醬 100.0 公克
  • (已調製)
  • 康寶雙蠔蠔油 10.0 公克
  • 薑黃粉 5.0 公克

沙拉

  • 酥皮 2.0 人份
  • 蛋黃汁 20.0 公克
  • 白芝麻 1.0 適量
  • 羊肉餡料 60.0 公克
  • 羊肉碎 160.0 公克
  • 蒜碎 6.0 公克
  • 洋蔥碎 40.0 公克

料理步驟

  1. 印度風味咖哩美玉白醬

    • 將所有醬汁材料放置容器中。
    • 攪拌均勻後備用。

  2. 沙拉

    • 用不沾鍋炒香羊肉碎，取出羊肉碎，用剩下的油炒香蔬菜後加入其它所有材料，小火煨煮軟靜置冷卻。
    • 用酥皮包裏刷蛋黃汁，灑上白芝麻，烤箱預熱180度，烤8分鐘即可取出、排盤。