烤羊肉酥皮餃佐印度風味咖哩美玉白醬
印度美食代表之一，餡料保留了羊肉的鮮味，結合了咖哩美玉白汁更豐富口感，猶如玉漿般美味。
材料
印度風味咖哩美玉白醬
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(已調製)
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薑黃粉 5 公克
沙拉
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酥皮 2 片
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蛋黃汁 20 公克
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白芝麻 1 適量
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羊肉餡料 60 公克
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羊肉碎 160 公克
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蒜碎 6 公克
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洋蔥碎 40 公克
料理步驟
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印度風味咖哩美玉白醬
- 將所有醬汁材料放置容器中。
- 攪拌均勻後備用。
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沙拉
- 用不沾鍋炒香羊肉碎，取出羊肉碎，用剩下的油炒香蔬菜後加入其它所有材料，小火煨煮軟靜置冷卻。
- 用酥皮包裏刷蛋黃汁，灑上白芝麻，烤箱預熱180度，烤8分鐘即可取出、排盤。
