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  1. 專業食譜

烤雞沙拉佐澳洲土著風味芥末籽醬

風味烤雞可先用蒜、洋蔥、康寶雞粉及康寶蠔油均勻塗抹雞肉表面、醃製一夜入味後用荷葉包裹醃雞。烤箱預熱180度、烤30分鐘即可備用。

烤雞沙拉佐澳洲土著風味芥末籽醬

材料

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澳洲土著風味芥末籽醬

  • 康寶美玉白汁 200.0 公克
  • 芥末籽醬 25.0 公克
  • 原味優格 40.0 公克
  • 蜂蜜 30.0 公克
  • 香菜梗碎 10.0 公克
  • 新鮮檸檬汁 10.0 公克
  • 胡椒粉 1.0 適量

沙拉

  • 進口胡蘿蔔 4.0 支
  • 紅洋蔥圈 3.0 人份
  • 康寶雞粉 1.0 適量
  • 綜合生菜 50.0 公克
  • 泡橄欖油黑橄欖 10.0 公克
  • 花椰菜 5.0 公克
  • 烤雞 50.0 公克
  • (拔成片狀)

料理步驟

  1. 澳洲土著風味芥末籽醬

    • 將所有醬汁材料放置容器中。
    • 攪拌均勻後備用。

  2. 沙拉

    • 將胡蘿蔔及花椰菜汆燙後灑上雞粉調味。
    • 炙燒後與所有生菜及拔絲烤雞鋪排盤中。
    • 淋上醬汁即可。