烤雞沙拉佐澳洲土著風味芥末籽醬
風味烤雞可先用蒜、洋蔥、康寶雞粉及康寶蠔油均勻塗抹雞肉表面、醃製一夜入味後用荷葉包裹醃雞。烤箱預熱180度、烤30分鐘即可備用。
材料
澳洲土著風味芥末籽醬
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芥末籽醬 25 公克
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原味優格 40 公克
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蜂蜜 30 公克
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香菜梗碎 10 公克
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新鮮檸檬汁 10 公克
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胡椒粉 1 適量
沙拉
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進口胡蘿蔔 4 支
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紅洋蔥圈 3 片
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綜合生菜 50 公克
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泡橄欖油黑橄欖 10 公克
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花椰菜 5 公克
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烤雞 50 公克
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(拔成片狀)
料理步驟
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澳洲土著風味芥末籽醬
- 將所有醬汁材料放置容器中。
- 攪拌均勻後備用。
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沙拉
- 將胡蘿蔔及花椰菜汆燙後灑上雞粉調味。
- 炙燒後與所有生菜及拔絲烤雞鋪排盤中。
- 淋上醬汁即可。
