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煙燻番石榴雞絲沙拉襯白酒檸檬雞汁凍

  • 雞肉絲 (煮熟) 60 公克
  • 番石榴絲 50 公克
  • 迷你紅蘿蔔 2 條
  • 櫻桃番茄 2 顆

調味料

  1. 煙燻番石榴雞絲沙拉襯白酒檸檬雞汁凍

    • 將康寶鮮雞汁、白酒、檸檬汁加入植物膠調合,製成雞汁凍備用。
    • 取所有食材依序擺盤,放上雞汁凍,淋上少許橄欖油及蘋果醋。
    • 最後以煙燻槍入煙,取玻璃杯覆蓋即可上菜。
  2. 調味料

    • 請見食材列表。
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