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  1. 專業食譜

燒甜椒小魚佐吐司

吻仔魚吃起來爽口美味又富含鈣質，是許多養身愛好者的最愛，將其與紅甜椒拌炒後配上生菜，即成為一道健康營養的輕食料理！

燒甜椒小魚佐吐司

材料

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燒甜椒小魚佐多吐司

  • 吻仔魚(銀魚仔) 60.0 公克
  • 紅甜椒(烤過去皮，切丁) 10.0 公克
  • 黑橄欖片 5.0 公克
  • 什錦生菜少許
  • 山芹葉切碎 2.0 公克
  • 蒜片 10.0 公克
  • 乾辣椒片 1.0 公克
  • 水 100.0 毫升
  • 吐司 4.0 人份
  • 橄欖油適量
  • 康寶主廚油醋醬 30.0 公克
  • 康寶義式香料醬 1.0 公克
  • 康寶濃縮鮮雞汁
  • 鹽、胡椒粉少許

料理步驟

  1. 燒甜椒小魚佐多吐司

    • 以康寶濃縮鮮雞汁小火銀魚仔約2~3分鐘後撈起瀝乾備用。
    • 用炒鍋加入少許橄欖油，爆香蒜片、乾辣椒、紅甜椒，加入步驟1魚苗拌炒，加入鹽、胡椒調味即可，灑上黑橄欖與山芹葉即可盛盤。
    • 將康寶義大利花香醬與康寶主廚油醋醬調勻，拌入生菜後取出，連同烤吐司依序擺盤。