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燕窩豆腐蒸鱈魚

  • 鱈魚 400 公克
  • 嫩豆腐 300 公克
  • 燕窩 50 公克
  • 蔥花 10 公克
  • 辣椒絲 5 公克
  • 薑絲 10 公克
  • 魚汁 50 公克
  1. 燕窩豆腐蒸鱈魚

    • 肉預先用雞粉醃漬過,豆腐切厚片, 備用。
    • 鱈魚清淨,排上豆腐及魚肉中塗抹適量柏士圖香料醬,放入蔥段,薑盛盤擺上燕窩後,蒸熟,倒掉湯汁,放入蔥花辣椒絲等,燒油,再淋上魚汁,擺上裝飾即可。