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牛肝菌義大利寬麵佐黑松露橄欖油

  • 義大利寬麵 160 公克
  • 冷壓初榨橄欖油 30 公克
  • 生香菇片 30 公克
  • 白蘑菇片 30 公克
  • 洋蔥碎 20 公克
  • 蒜碎 15 公克
  • 帕瑪森起司 5 公克

調味料

盤飾

  • 炸蒜苗絲適量
  • 義大利荷蘭芹適量
  1. 牛肝菌義大利寬麵佐黑松露橄欖油

    • 初榨橄欖油炒香洋蔥碎及蒜碎後,加入生香菇片及白蘑菇片炒軟。
    • 加入水及康寶牛肝菌湯粉並放入義大利寬麵中火至醬微收,起鍋前以鮮奶油、雞粉及胡椒調味,最後放入冷壓初榨橄欖油及松露莎莎拌均勻盛盤。
    • 以炸過的蒜苗絲、帕瑪森起司及荷蘭芹碎擺盤即可。
  2. 調味料

  3. 盤飾

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