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牛肝菌風味燻腸水管麵

  • 橄欖油 20 公克
  • 洋蔥碎 8 公克
  • 蒜碎 8 公克
  • 炸新鮮香菇 50 公克
  • 水管麵 165 公克
  • 白葡萄酒 10 毫升
  • 紅辣椒粉
  • 帕瑪森起司絲
  • 300 毫升
  • 蘿勒葉碎

美味秘訣

  1. 牛肝菌風味燻腸水管麵

    • 以橄欖油炒香洋蔥碎及蒜碎後,加入炸香菇、臘腸和康寶義大利花香醬。
    • 淋入白酒待揮發,放入水及水管麵後,再加入康寶牛肝菌湯粉、康寶雞粉及紅辣椒粉炒至入味。
    • 起鍋後灑上帕瑪森起司絲蘿勒葉碎即可。
  2. 美味秘訣

    • 除了臘腸外也可依據喜好更改為風乾火腿或是培根等。
    • 使用康寶牛肝菌湯粉透過調整比例,使牛肝菌醬汁呈現濃郁的醬汁質地。(牛肝菌湯粉對水比例為粉100公克:水1公升,如欲將湯粉調成醬汁,建議湯粉對水比例改為湯粉120公克:水1公升。)
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