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特製茄醬鯷魚蝦仁佐香蒜雞肉洋芋
運用了濃縮蕃茄當醬料的基礎，調製成可以拿來當比薩醬的醬汁，也可以拿來當做麵包的沾醬。
材料
特製茄醬鯷魚蝦仁佐香蒜雞肉洋芋
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蝦仁 6.0 公克
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蘆筍 3.0 支
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洋蔥丁 30.0 公克
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鯷魚 3.0 條
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黃椒 0.5 顆
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軟法麵包 1.0 條
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辣椒 2.0 適量
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大蒜 2.0 適量
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雞胸肉 100.0 公克
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小馬鈴薯 2.0 顆
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青椒 0.5 人份
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紅椒 0.5 人份
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鹽 1.0 適量
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胡椒 1.0 適量
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迷迭香 1.0 適量
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奶油 20.0 公克
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糖 1.0 湯匙
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檸檬汁 1.0 適量
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百里香 1.0 適量
料理步驟
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特製茄醬鯷魚蝦仁佐香蒜雞肉洋芋
- 特製茄醬鯷魚蝦仁：以橄欖油慢火爆香辣椒、大蒜、洋蔥、鯷魚，再加入蝦仁、蘆筍、黃椒塊拌炒。將康寶濃縮蕃茄與調味料混合後收汁即可。
- 香蒜雞肉洋芋：奶油炒香雞胸肉丁、大蒜、辣椒後，加入小青紅椒塊與炸過的馬鈴薯塊，即可用適量的鹽、胡椒、迷迭香調味。出餐前亦可以加上一顆荷包蛋增加豐富性。
- 將軟法麵包切麵入烤箱，烤至酥脆即可。
