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猴菇草花佛瓜燉土雞

  • 猴頭菇 (新鮮) 80 公克
  • 佛手瓜 400 公克
  • 蟲草花 20 公克
  • 熱水 1 公升
  • 土雞 (約1kg) 1 隻
  • 康寶火腿鮮湯 5 公克
  1. 猴菇草花佛瓜燉土雞

    • 調味料預先調製成高湯備用,用康寶濃縮鮮雞汁30公克加上火腿鮮湯10公克,以熱水1公升調勻。
    • 土雞與猴菇洗淨、川烫,佛手瓜洗淨、切塊備用。
    • 將材料放入燉盅,倒入預先調勻高湯,加蓋放入蒸櫃,用大火燉2小時即可。

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