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番茄排骨湯

  • 熱水 1.8 公斤
  • 罐頭肉醬 1 罐
  • 蒜片 5 公克
  • 薑片 2 公克
  • 番茄 500 公克
  • 小排骨 450 公克

調味料

  1. 番茄排骨湯

    • 番茄切成塊狀;排骨剁小塊狀,先用熱水汆燙過,撈起,備用。
    • 康寶雞粉與熱水調均成高湯備用,負責把關本道菜十分重要的「鮮」味。
    • 用適量油爆香薑片、蒜片後,加入番茄炒香,放入高湯煮開,續入排骨及肉醬再煮開,最後以慢火續煮至排骨變軟及入味即成。
  2. 調味料

    • 詳見調味料表

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