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祕醬棒棒雞

  1. 祕醬棒棒雞

    • 醬汁預先調均備用。 (可按個人口味調整比例份量)
    • 將雞肉蒸熟後,浸泡在高湯中一晚後,再將雞肉撕成條狀備用。高湯調制參考- 康寶濃縮鮮雞汁40公克(1兩)+1公升熱水
    • 盤底先鋪上蟲草花、冰花菜、小黃瓜絲與切片的西生菜,再放上雞絲,將預先調好的醬汁淋在雞肉上,擺上蔥白並用枸杞裝飾即可。

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