目錄
點 (集點拿獎)

米皇龍蝦海鮮鍋

Recipe image

廣式粥底火鍋怎麼做？熟飯和水打成高湯，加入康寶濃縮鮮雞汁、濃白高湯凍、鮮奶油調味，滋味溫潤、口感滑順，搭配龍蝦、瑤柱絲海味鮮甜，很療癒。

...

材料

−
+

米皇龍蝦海鮮鍋 (3-4人份)

廣式粥底火鍋怎麼做？熟飯和水打成高湯，加入康寶濃縮鮮雞汁、濃白高湯凍、鮮奶油調味，滋味溫潤、口感滑順，搭配龍蝦、瑤柱絲海味鮮甜，很療癒。

...

料理步驟

  1. 米皇龍蝦海鮮鍋 (3-4人份)

    1. 米200公克和水250毫升煮成白飯備用。
    2. 取熟飯和水打成米皇高湯，加入康寶濃縮鮮雞汁、康寶濃白高湯凍、鮮奶油、瑤柱絲攪拌均勻。
    3. 放上龍蝦煮滾即可出鍋。

  2. 主廚秘訣

    • 粥底用均質過的白飯比較濃郁且不易黏鍋，用快速爐較易黏鍋。
    • 菜盤可搭配龍蝦、透抽、蛤蠣、絲瓜。
    • 肉類建議搭配海鮮、豬肉、雞肉，牛肉和羊肉風味較不適合。