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  1. 專業食譜

紅咖哩叉燒炒飯（Buffet版）

加入康寶泰式紅咖哩醬，讓平凡的叉燒炒飯變得更有層次！ #開創新意 #異享南洋

紅咖哩叉燒炒飯（Buffet版）

材料

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紅咖哩叉燒炒飯（Buffet版）

  • 泰國熟香米飯 500.0 公克
  • 長江豆 100.0 公克
  • 叉燒肉丁 100.0 公克
  • 紅蘿蔔丁 100.0 公克
  • 腰果 50.0 公克
  • 椰子肉絲 20.0 公克
  • 蛋液 5.0 顆
  • 康寶泰式紅咖哩醬 35.0 公克
  • 康寶雞粉 10.0 公克
  • 沙拉油 30.0 公克

料理步驟

  1. 紅咖哩叉燒炒飯（Buffet版）

    • 熱鍋下蛋液及隔夜泰國香米飯冷油炒香後取出備用。
    • 沙拉油炒香康寶泰式紅咖哩醬後加入長江豆、叉燒肉及紅蘿蔔丁後加入炒飯拌炒至乾以康寶雞粉調味。
    • 起鍋倒入保溫容器後撒上腰果及椰子肉絲即可。

  2. Buffet高效操作秘訣

    快速供餐：
    • 配料可彈性更換成雞肉或季節時蔬，提高菜色變化性，亦可前置備冷凍保存，增加供餐速度。