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  1. 專業食譜

紅咖哩海鮮河粉（Buffet版）

以康寶泰式紅咖哩醬製作風味濃郁的紅咖哩海鮮河粉，快速增添菜色層次。 #方便調味 #異享南洋

紅咖哩海鮮河粉（Buffet版）

材料

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紅咖哩海鮮河粉（Buffet版）

  • 草蝦 1.0 隻
  • 熟河粉 100.0 公克
  • 蕃茄片
  • 羅勒葉
  • 檸檬
  • 花生碎
  • 水 240.0 毫升
  • 康寶泰式紅咖哩醬 7.0 公克
  • 康寶雞粉 2.0 公克
  • 花生醬（顆粒） 66.0 公克
  • 椰子粉 3.0 公克
  • 棕櫚糖 1.0 公克

料理步驟

  1. 紅咖哩海鮮河粉（Buffet版）

    • 水煮滾後加入康寶泰式紅咖哩醬及花生醬、椰子粉及棕櫚糖拌均勻後以康寶雞粉調味成紅咖哩湯。
    • 草蝦開背去腸泥備用。
    • 將燙熟河粉放入碗內，倒入紅咖哩湯，放上蕃茄片及草蝦，出餐前放上羅勒葉，附上檸檬及花生碎即可。

  2. Buffet高效操作秘訣

    豐富菜色：
    • 以南洋風味料理，豐富百匯現煮現吃餐區的菜色種類。
    彈性配料：
    • 讓食客彈性選擇食材，增加如花枝、蛤蠣、白菜、豆芽菜等選項，營造自由搭配的享食體驗。