+

紅燒肋排佐紅酒胡椒醬汁

  • 豬肋排 500 公克
  • 乾蔥頭 10 公克
  • 洋蔥碎 20 公克
  • 蒜碎 10 公克
  • 韭菜 30 公克
  • 紅杏菜 50 公克
  • 有機食用花 10 公克
  • 杏鮑菇 30 公克
  • 康寶精製蠔油 10 公克
  • 康寶胡椒乾炒醬 5 公克
  • 紅葡萄酒 10 公克
  • 5 公克
  • 沙拉油 25 公克
  • 水適量
  1. 紅燒肋排佐紅酒胡椒醬汁

    • 肋排以康寶柏士圖略醃製後,以小火加入沙拉油,煎至兩面入色。
    • 沙拉油爆香蒜片、洋蔥碎後,加入康寶精製蠔油及康寶胡椒乾炒醬、葡萄酒及水,並放入肋排及杏鮑菇,慢火燒至肋排入味,最後以康寶濃縮鮮雞汁調味。
    • 肋排及杏鮑菇取出擺盤,並且以康寶鮮雞高湯川燙過的紅杏菜、韭菜及有機花裝飾。
+