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紅酒燉牛肉

  • 牛腩(切塊) 1200 公克
  • 洋蔥(切片) 170 公克
  • 紅蘿蔔 600 公克
  • 培根 50 公克
  • 西洋芹 700 公克
  • 紅甜椒粉 10 公克
  • 大蒜 60 公克
  • 橄欖油 50 公克
  • 迷迭香適量
  • 1200 公克
  • 紅酒 100 公克
  • (適量)
  1. 紅酒燉牛肉

    • 1. 牛腩塊以橄欖油煎至上色後,加入所有蔬菜拌炒。
    • 2. 加入紅葡萄酒開大火煮至微收汁後關火,再加入所有康寶黃汁粉以外的調味料。
    • 3. 康寶黃汁粉依比例加水調和後,倒入鍋內慢火煮約1小時(偶爾攪拌)至牛腩軟嫩即可。