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網瓜雜菜蝦仁湯

  • 魚翅瓜 1 個
  • 蝦肉 120 公克
  • 海瓜子 100 公克
  • 草菇 (開半) 80 公克
  • 毛豆 30 公克
  • 甘筍粒 20 公克
  • 薑片 5 公克
  • 1 公升
  1. 網瓜雜菜蝦仁湯

    • 魚翅瓜蒸熟後去核,用叉把瓜肉取出備用,海鮮、草菇、毛豆和甘筍粒分別川燙備用。
    • 水加入調味料調成高湯,將高湯和所有主料放進魚翅瓜,燉約2小時即可。