舒芙蕾烘蛋搭蕃茄莎莎

舒芙蕾烘蛋搭蕃茄莎莎
- 甜蝦去頭去殼清除腸泥後備用。鍋內倒入橄欖油燒熱後加入洋蔥丁、牛番茄丁及蕃茄糊炒軟倒入白酒收汁，將剩餘的材料加入熬煮約10分鐘。鍋內倒入蝦油，以小火燒熱將蝦肉煎至兩面焦黃後備用，並將剩餘洋蔥絲炒軟後備用。
- 舒芙蕾烘蛋：蛋黃加入白醬攪拌均勻後，再將蛋白打至軟性發泡；用中火加熱煮融奶油並將混合蛋料倒入鍋中，灑上炒軟洋蔥絲及蝦肉，小火烹煮1-2分鐘再撒上帕達諾起司。把整鍋烘蛋放入烤箱以215°C 烤約4分鐘至成色金黃且鬆軟即可呈盤。
- 可將綠節瓜片、芝麻葉、洋蔥絲加入適量鹽、紅酒醋及蝦油輕輕的拌勻成義式沙拉，依序在烘蛋上加入蕃茄莎莎，最後撒上帕達諾起司。

康寶濃縮蕃茄製作蕃茄莎莎時能提升餐點的風味，不只是有著完熟蕃茄的鮮甜滋味，蕃茄味道更加濃郁，使用上也更加方便輕鬆。