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  1. 專業食譜

芋頭瑤柱蝦乾焗飯

芋頭加入其他香味比較濃的食材，使焗飯吸收最香的味道。用康寶濃縮鮮雞汁做焗飯高湯，方便又可令飯入味。

芋頭瑤柱蝦乾焗飯

材料

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芋頭瑤柱蝦乾焗飯

  • 白飯 250.0 公克
  • 薑米
  • 雞肉 100.0 公克
  • 瑤柱 150.0 公克
  • 蝦乾 50.0 公克
  • 香菜
  • 康寶濃縮鮮雞汁 30.0 公克
  • 康寶雞粉 10.0 公克
  • 康寶海龍皇爆炒醬 10.0 公克

料理步驟

  1. 芋頭瑤柱蝦乾焗飯

    • 預先備料：芋頭去皮、切碎、蒸熟；雞肉切碎、過油；瑤柱浸發、拆絲；蝦乾洗淨、浸發。
    • 取適量薑米，爆香，接著把蝦乾、雞肉、瑤柱、白飯、芋頭炒勻，用康寶濃縮鮮雞汁調味。
    • 炒好的飯放入烤箱將飯烤至乾，最後再撒上香菜裝飾。