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茶香醉金雞

  • 雞腿肉 1 隻
  • 台灣絲瓜 1 條
  • 薑絲 60 公克
  • 新鮮食用花 6 朵

調味料

  1. 茶香醉金雞

    • 將絲瓜刨去外皮,切成麵條狀,泡水備用。
    • 取鍋具下紅茶油小火將薑絲煸乾備用,以鍋中餘油將雞腿肉煎熟至金黃取出切割成6等份。
    • 將所有調味料下鍋,加入雞腿肉煨煮2分鐘,加入絲瓜麵開大火煮10秒即可。
    • 以絲瓜麵墊底,放上雞肉,再以薑絲與食用花裝飾點綴完成。
  2. 調味料

    • 請見食材列表。
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