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  1. 專業食譜

蕃茄拿坡里醬燉豆雞排

以鄉村料理為基調，再加上夏季水果的清爽，來襯托出拿坡里蕃茄的鮮甜。

蕃茄拿坡里醬燉豆雞排

材料

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蕃茄拿坡里醬燉豆雞排

  • 雞腿排 180.0 公克
  • 什錦豆 300.0 公克
  • 白吐司 3.0 人份
  • 季節水果 80.0 公克
  • 季節時蔬 150.0 公克
  • 洋蔥 30.0 公克
  • 蒜頭 30.0 公克
  • 雞蛋 2.0 顆
  • 康寶番茄拿波里醬 100.0 公克
  • (還原醬汁)
  • 康寶濃縮鮮雞汁 600.0 公克
  • 糖粉 5.0 公克

料理步驟

  1. 蕃茄拿坡里醬燉豆雞排

    • 將豆類泡水軟化，洋蔥蒜頭炒香，將蕃茄拿坡里醬跟雞汁高湯加入燉煮至熟。
    • 水果切好跟蔬菜烤熟備用。
    • 將雞腿排表皮煎上色放入烤箱180度烤8分鐘。
    • 將白吐司加蛋液煎至上色灑上糖粉。