蕃茄拿坡里醬燉豆雞排
以鄉村料理為基調,再加上夏季水果的清爽,來襯托出拿坡里蕃茄的鮮甜。

材料
蕃茄拿坡里醬燉豆雞排
-
雞腿排 180.0 公克
-
什錦豆 300.0 公克
-
白吐司 3.0 人份
-
季節水果 80.0 公克
-
季節時蔬 150.0 公克
-
洋蔥 30.0 公克
-
蒜頭 30.0 公克
-
雞蛋 2.0 顆
-
(還原醬汁)
-
糖粉 5.0 公克
料理步驟
-
蕃茄拿坡里醬燉豆雞排
- 將豆類泡水軟化,洋蔥蒜頭炒香,將蕃茄拿坡里醬跟雞汁高湯加入燉煮至熟。
- 水果切好跟蔬菜烤熟備用。
- 將雞腿排表皮煎上色放入烤箱180度烤8分鐘。
- 將白吐司加蛋液煎至上色灑上糖粉。