薑蔥海皇秋蟹煲

材料
薑蔥海皇秋蟹煲
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大沙公蟹 700.0 公克
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青蔥 200.0 公克
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薑片 100.0 公克
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香菜 20.0 公克
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康寶精製蠔油 20.0 公克
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二湯 300.0 毫升
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康寶鮮味露 10.0 公克
料理步驟
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薑蔥海皇秋蟹煲
- 蟹清淨、砍件,過熱油炸熟備用。
- 熱鍋,適量油放入薑片、蔥段爆香。
- 接著下調料康寶海龍皇爆炒醬炒香,放入蟹煸炒一會,加入適量二湯及蠔油,轉小火燒煮至湯汁濃稠即可,期間要翻炒幾下,以免黏鍋、燒焦。
- 起鍋前加入康寶鮮味露,用以提鮮並增加鮮香風味,即可上盤。