+

薑蔥金沙蟹

  • 澳洲黃金蟹(一開八) 1000 公克
  • 薑片 15 公克
  • 蔥段 30 公克
  • 沙拉油 (推金沙粉用) 96 公克
  • 熱油適量
  • 黃酒少許
  • 700 毫升
  • 12 公克
  • 8 公克
  1. 薑蔥金沙蟹

    • 以冷鍋倒入冷油,加入康寶金沙鹹蛋黃風味粉後,小火炒至起泡出沙後,離火備用。
    • 蟹件沾麵粉拉油備用。 
    • 落油爆香薑、蔥段,加入蟹件淋入黃酒略炒,再加入康寶鮮雞汁、水、糖、鹽、紅咖哩及金沙醬,燒至入味,即可盛盤。