藍莓馬芬

材料
藍莓馬芬
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牛奶 195.0 公克
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雞蛋 2.0 顆
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中筋麵粉 160.0 公克
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細砂糖 90.0 公克
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泡打粉 7.0 公克
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藍莓乾 100.0 公克
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香草萃取物/香草精 5.0 毫升
料理步驟
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藍莓馬芬
- 烤箱預熱至180°C,將馬芬杯紙內抹上一層美玉白汁後排入烤布丁模具備用。
- 雞蛋加砂糖快速攪拌至發泡。
- 將牛奶、康寶美玉白汁和香草精攪拌均勻備用。
- 將過篩的麵粉、泡打粉混合均勻後,加入作法3攪拌均勻,最後放入做法2輕拌均勻加入藍莓乾成馬芬麵糊。
- 將做法4麵糊倒入馬芬杯紙以150°C 烤約20分鐘後,再以120°C烘烤約10分鐘(以長牙籤插入中心取出為乾淨即可)。待布丁烤盤完全冷卻後取出馬芬即可。