材料

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蟲草花炒龍躉球


蟲草花富含蛋白質、胺基酸等多種養分,具有補肺、健腰的養身功效。而龍躉則是石斑的一種,不論是爆炒、清蒸或是煮火鍋都能成為佳餚。

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料理步驟

  1. 蟲草花炒龍躉球

    • 龍躉柳切塊用康寶濃縮鮮雞汁,太白粉及蛋白醃約10分鐘走油備用。
    • 炒香薑片,蔥段,雞脾菇片後放回龍躉柳,韮黃段,蟲草花(浸好),康寶濃縮鮮雞汁及糖略炒上碟。
    • 面放蔥絲裝飾。