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  1. 專業食譜

西班牙鄉村雞肉湯

使用新鮮的蔬菜與雞肉以小火慢燉，熬出清澈的高湯，甘甜又清爽，每一口都可以喝到食物的原味！

西班牙鄉村雞肉湯

材料

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西班牙鄉村雞肉湯

  • 雞胸肉(切粒) 150.0 公克
  • 馬鈴薯(切粒) 50.0 公克
  • 洋蔥 (切粒) 30.0 公克
  • 橄欖油 20.0 公克
  • 四季豆(切粒) 20.0 公克
  • 豌豆仁 10.0 公克
  • 蒜片(切厚片) 5.0 公克
  • 紅甜椒(烤過去皮，切丁) 10.0 公克
  • 大頭菜(切丁) 40.0 公克
  • 康寶濃縮鮮雞汁 500.0 公克
  • 白酒 50.0 毫升
  • 月桂葉 1.0 人份
  • 新鮮百里香葉 2.0 公克
  • 盬、白胡椒粉適量

料理步驟

  1. 西班牙鄉村雞肉湯

    • 雞胸肉汆燙洗淨備用。
    • 使用深鍋加入橄欖油、洋蔥、蒜片拌炒，將所有材料與配料加入鍋中以小火慢燉約30分鐘，起鍋前加入鹽與白胡椒粉稍做調味即可。