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起士豬肉堡佐蕃茄鱸魚麵疙瘩
運用早午餐的元素，呈現多元化的餐點，起司豬肉堡的豬肉須採用每天現宰的活體豬，製作才不會有豬腥味，現炸薯條，現拌沙拉，康寶濃縮蕃茄做成醬汁，拌入義式麵疙瘩，還有炒蘑菇，新鮮鱸魚，能迎合多元的用餐需求。
材料
起士豬肉堡佐蕃茄鱸魚麵疙瘩
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豬漢堡肉 70.0 公克
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鱸魚菲力 50.0 公克
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義式麵疙瘩 30.0 公克
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紫洋蔥 3.0 公克
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蘿蔓生菜心 10.0 公克
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紫包心 5.0 公克
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聖女蕃茄 20.0 公克
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綠捲鬚 1.0 公克
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安佳起司片 2.0 人份
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蘑菇 10.0 公克
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炸薯條 50.0 公克
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漢堡 2.0 人份
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大蕃茄 1.0 粒
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(切丁)
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水 100.0 公克
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黑胡椒碎 3.0 公克
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海鹽 3.0 公克
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橄欖油 50.0 公克
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新鮮百里香葉 5.0 公克
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蒜頭 5.0 公克
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檸檬汁 20.0 公克
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鹽 3.0 公克
料理步驟
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起士豬肉堡佐蕃茄鱸魚麵疙瘩
- 豬漢堡肉煎熟，上面蓋起司片，放在漢堡麵包上。
- 鱸魚、蘑菇灑胡椒鹽煎熟，薯條炸熟。
- 所有生菜切割洗淨，放在盤子。
- 把濃縮蕃茄、新鮮蕃茄和水用果汁機打過，30克橄欖油煎蒜頭、百里香後取出，將蕃茄泥倒入煮滾即可。義式麵疙瘩煮熟拌蕃茄醬汁，裝在容器裡即可。
- 檸檬汁、20克橄欖油及鹽混和做成檸檬油醋醬。
