酸菜御白鍋
酸菜御白鍋,想起家的圍爐之味,坐上時光機回到愛的記憶。一樣天然但更溫醇的酸度,霧白狀的湯色更加有熬煮感,入口不尖酸、不強烈也不傷胃,是一款大眾接受度高的好推鍋品,更能是鴛鴦鍋中第二鍋的好選擇。

料理步驟
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酸菜御白鍋
- 康寶白汁粉和冷水調和成白汁粉水備用。
- 取乾鍋一只放入熱水燒開。
- 加入白汁粉水、康寶濃縮鮮雞汁、康寶大骨風味高湯粉煮沸。
- 放入酸菜燒開即可出鍋。
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小撇步
- 絕配食材,嚴選酸菜更對味:挑選洗米水醃製的白菜,才能發酵出溫和不尖銳的酸度,維持住接受度高的風味。
- 體驗升級,加飯熬成粥:最後推薦食客加飯熬煮,天然溫和又健康顧胃,創造一鍋兩吃的賣點。