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醋椒石斑魚

  • 石斑魚(約1kg) 1 條
  • 紅蔥頭 10 公克
  • 紅辣椒片 10 公克
  • 土芹 15 公克
  • 牛番茄 350 公克
  • 蒜片 10 公克
  • 香菜梗 10 公克

調味料

  1. 醋椒石斑魚

    • 將紅蔥頭、蒜片以中油溫炸至金黃色備用。
    • 二湯放入鍋內燒開後加入牛番茄、紅椒片、康寶鮮雞汁、康寶雞粉及其它調味料
    • 放入石斑魚慢火煮7分鐘,後再翻另一邊煮7分鐘。
    • 魚熟後撈起放盤子,紅蔥頭,蒜片,香菜梗,土芹放進湯汁煮開後淋在魚上即可。
    • 貼心小提醒:大量出菜時,石斑魚可改用蒸籠蒸熟,再把熬煮好的醬汁淋上即可。
  2. 調味料

    • 請見食材列表。
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