Name: 金沙炸物沾醬
Yield: 1
Ingredients: 60.0公克 康寶金沙鹹蛋黃風味粉; 6.0公克 康寶雞粉; 80.0公克 沙拉油; 20.0公克 糖

金沙炸物沾醬
- 所有材料混合拌勻後，入營業用微波爐微波約25秒即可 (視不同微波爐火力增減秒數)。
主廚秘訣
- 加入沙拉油能讓沾醬質地更流質，也能降低成本且方便存放於冰箱，冰過取出後醬汁也不容易分離。
- 可大量前置備放冷藏保存，使用時取出攪拌均勻即可，不須另外加熱，再次加熱顏色會變深影響觀感。
- 可取金沙沾醬25公克，搭配玉米餅70公克、紫洋蔥30公克、甜椒丁10公克、墨西哥辣椒20公克、蕃茄丁10公克、起司絲15公克、墨西哥番椒粉1.5公克做成金沙酥脆玉米餅。
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金沙炸物沾醬

金沙炸物沾醬，可用於各式炸物、玉米餅等。